ウニホリック　管理人が行った居酒屋紹介します！

2020年10月9日

ウニホリック 六本木

今回管理人がお伺いしましたのは、六本木にあるウニの専門店ウニホリックさん。

六本木、ウニ専門店、お店の説明だけでパワーワード過多🤣

店内に入りますとこんなかんじで。

非常に落ち着いた大人のお店というかんじですな。

何しろお店が11階にあるので、いわゆる夜景がキレイなお店でもあります。


写真だとイマイチ伝わらないかな？六本木なんで周りにさらに高い建物がたくさんあったりしますが😅

この夜景も相まって、非常にいいかんじの雰囲気のお店になってますよ！

ちなみに店内の照明がこんなんなんですが、

この照明の形、何に見えますか？
管理人、答えを店員さんに聞いております！

照明の形クイズ、答えはこの記事の最後で！

今回頂きましたのは基本のコースと飲み放題。

例によってまずはビールを頼みまして、飲み会スタートでございます。

ウニショット、ウニのウイスキー漬とウニのお刺身、旬野菜のサラダ

まず最初に頂きましたのがこちら、ウニショット。

なんかスプラトゥーンのブキで出てきそうな名前だななんて余計なことを考えつつ、オ、オ、オシャレ〜〜！

塩気のあるジュレの中に入ってるのがウニといくらとエビ。

ジュレの塩気もただしょっぱいわけではなく、なんかミネラルに溢れてるかんじ😋

ちょっともったいないかなと思いつつスプーンでガバッととって食べますと、コレが美味しい！し、なんとも複雑な味が口の中に広がりまして、なんつーのかな、海をそのまま食べてるかんじというか😲

続いて来ましたのがウニのウイスキー漬とウニのお刺身。

ま、お刺身は当然美味いですわ。
お刺身は真ん中の醤油をつけて食べるんですが、
醤油もちょっとトロっとした刺身醤油で、コレがまたウニに合う！

口に入れてからしばらくフリーズしてましたからね、美味くて🤣

そんで、ウニのウイスキー漬ね！

お酒に弱い人はコレで酔っ払っちゃうんじゃないの？ってくらいしっかりウイスキーに漬かってて、ウイスキーの味。

でも食感はもちろんウニだし、しばらく噛んでるとウイスキーに負けじとウニの味が出てくるんです😋

コレもまー美味くて、味も初体験の衝撃だし、なんかもう5分くらい無言だったな🤔

続いては旬野菜のサラダ。

もちろん美味しかったですよ、野菜の味が濃くて、チーズの味も効いてて。
とはいえまぁ、言ってしまえば普通の美味しいサラダ。

・・・や、コレはもうね、
コース料理、2品続けて濃厚なウニだったので、いったん舌を休めてくださいと。

ココからコースも本番ですと。

怒涛のウニ祭りの始まりですと。

・・・そーゆーお店からのメッセージと受け取りましたね、管理人は！

やみつき！ウニバターバゲット、ローストビーフのウニ乗せ

さて、サラダの次に出てきたのがコチラ。

ウニバターバゲットでございます！
ウニとバターだもん、それがまず合うに決まっているわけで😁

バターがちょっと甘めで、ウニの濃厚さをより引き立てるかんじ。で、それがまたバゲッドに合う！
バゲッドだからガブッと行くのが美味いに決まってるんですけどね、今は酒を飲んでるわけですから、ちびちび食べたい気も・・・
や、でもガブッと2口くらいで食べて、どんどん飲むという選択肢も・・・

ちなみにここに映ってるお酒、TSUMUGIという和のスピリッツをベースにしたもの。

このTSUMUGI、麹を使用した日本発のスピリッツで、飲みやすく割りものを邪魔しないわりに飲んだ最後にふわっと穀物の香りがする、みたいな。

穀物の香りがもうかなり日本人好みというか、うーん、やはり麹は美味い！

管理人の名前の由来ですからね、さすがですね、麹😉

続きまして、ローストビーフのウニ乗せ！！

ローストビーフのウニ乗せ！！！

なんかもう、テンション上がっちゃって2回言っちゃった🤣

まー、ローストビーフが美味くて、上のウニも美味くて。
写真だとちょっと見にくいですが、お皿の端っこにベリーのソースがついております。

で、野菜もありながら下にポテトのペーストと味噌を合わせたものが敷いてありまして。

ベリーのソースは甘味はそんなになくて、酸味を加えてくれるかんじ。
野菜はシャキシャキした食感を、ポテトのペーストはそんなに味が濃くないんだけど、しっとりした食感とほんのり味噌風味を加えてくれるかんじ。

これをねぇ、全部合わせて食べると美味いのだなぁ・・・

肉とウニで食べてももちろん美味いのですが、これはもう全部一緒くたにして食べるに限る！！

いや、だって、こんな美味しいウニの料理が目の前にあってだよ！？
しかも飲み放題メニューの日本酒が一ノ蔵なんだよ！？

そんなもん、日本酒に切り替えるしかないじゃないかッッッ！！

これはもう、管理人の責任ではない。日本酒に切り替える以外の選択肢はない。
裁判になっても勝てる自信がある！！

UNIHOLIC特製ウニのクリームパスタ、塩ウニバニラのアイスと本日のシャーベット

さて、なんならポテトのペーストを箸で舐めながらあと3時間くらい飲んでいたいウニホリックさんのコースですが。

締めのお時間がやってまいりました、ウニのクリームパスタとデザートでございます。

まずはウニのクリームパスタ。

日本人としてはついつい、新鮮なウニは生で食べたいなぁなんて思ってしまいますが、
管理人はこの日、考えを改めました。

管理人はもともとクリームパスタ好きなんですけど、ウニの風味と食感が足されることでこんなにも濃厚で深みのある味になるとは・・・

さすがはウニ専門店、ってくらいウニのポテンシャルを引き出してるかんじのクリームパスタでした。

ちょっと量が少な目なのもまた憎いんだよね😆

管理人としては、皿の底に残ったウニクリームを箸につけて舐めながら、あと3時間くらい飲みたい気持ちになりましたよ🤣

そして最後がこちら、塩ウニバニラのアイスと本日のシャーベット😋

手前が塩ウニバニラ、奥がバニラシャーベットです。

なんだろう、バゲットの時も思いましたけど、
バターとか、クリームとか、ウニは乳製品との相性がいい。
で、バゲットのバターはちょい甘めだったんですけど、それとの相性もよくて。

こちらの塩ウニバニラも、まぁそこまでウニの香りが強いワケではないんですけど、まぁ、まぁ、ウニ。

でも、美味い。

なんだ、ウニって実はスイーツだったのか！？

まぁ、とりあえず言えることは、
刺身だろーがクリームだろーがスイーツだろーが、
ウニには日本酒が暴力的に合う、ということです🤣

ウイスキー漬からスイーツまで、ウニの魅力を余すことなく楽しめるウニホリックさん、堪能させて頂きました！

まとめ

店名
UNIHOLIC （ウニホリック）

ジャンル
ダイニングバー、シーフード、創作料理

予約・お問い合わせ
050-5594-6592

住所
東京都港区六本木7-14-5 大和ビル 11F
六本木駅から114m

営業時間
ランチ(土日祝限定) 11：30～14：30（L.O.14：00）
ディナー　17：00～23：30
日曜営業

定休日
年末年始

新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

ちなみに最初に出したクイズ、ここの照明は何の形でしょうか！ですが、

正解は・・・

ウニ！！

でした～～🤗

UNIHOLIC （ダイニングバー / 六本木駅、乃木坂駅、六本木一丁目駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.9