三茶まれ 管理人が行った居酒屋紹介します！
牡蠣が、牡蠣がデカい・・・
もう、それだけでなんか、泣けてくるし、酒飲める🤣
今回私が伺いましたのが、三軒茶屋駅からほど近い、三茶まれさん。
まずは何しろ牡蠣の食べ比べ！
牡蠣の三種食べ比べ（泡レモン、いくらおろし、サッと炙り）に加えて生ガキを加えた4種の食べ比べを行いまして、これがもう全部大粒で食べ応えがあって美味い！！
コチラの牡蠣、色々試した中で一番信頼をおける業者、牡蠣を生産者から直接仕入れている専門業者から毎日仕入れているとのことで、
仕入れによって値段が変わるケースとかもあるそうなんですが、その分品質は折り紙付きです！
もう肉厚でプリップリだし、生臭さなんかもほぼないし、いや、コレは美味いですぞ・・・🤤
牡蠣に限らず熱通したら食材って縮むもんですが、
縮んでコレ！？ってくらい牡蠣の粒がデカい！！これバゲットに乗り切るのかしら、っていう・・・
牡蠣の仕入れにこれだけこだわってるってことは、他の食材にも当然のようにこだわっておりまして、
あの、まず牡蠣に乗っかってるいくらがもうプッチプチ。いくらって新鮮だとこんなに歯応えあんの！？って勢いです！
で、まれプラッター。
プラッターってのは大皿のことを言いまして、コチラの場合はお刺身とカルパッチョの盛り合わせになってます！
これもまた新鮮で美味しくてですね・・・😆
私のお気に入りはこの日はカツオかなぁ～、肉厚で食べ応えも抜群でございます、あぁ、ビールが進む・・・😍
海鮮だけではございません、コチラお肉もとても美味しい！
肉厚ジューシー、お店で出すまで一度も冷凍していないそうなので、肉汁とかもしっかり味わえます！
またソースが美味いんだ、あれなんだろう、多分赤ワインベースのソースとかだと思うんですけど、肉の旨味を引き出して、下に敷いてあるソースを吸ったポテトがまた美味い！
あぁ～、肉食ってんなぁ！って感じのメニューです。
素材がいいのはもちろんなんですけど、料理長でもある店長さんが料理一筋30年っつってやって来た方だそうで、肉の火の通し方とかも抜群です！
牡蠣の仕入れのことだったりとか色々お話聞かせてもらったんですが、またちょっと口下手なところが料理一筋！職人！ってかんじで好感度高し😆
他の料理も美味しかったですよ！
ねぎとろ桜餅風寿司は見た目もかわいくて、中にたくあんも入ってて食感もいい！
牡蠣雑炊はこれもやっぱり大粒の牡蠣が入って出汁もたっぷり出てて、もう、五臓六腑に染みわたる・・・
エンガワキムチなんかも脂が乗ってるけどしつこくなくて、サッパリした日本酒と、合う、合う😆
に、合わせて、日本酒の種類がまたエグい！
有名どころを並べるだけでも、
獺祭
十四代
飛露喜
新政
なんかが頂けます！
仕入れ状況にもよるので必ずあるとは限りませんが、あるかもと思うだけでワクワクしながらお店行けますね😆
この日は新政があったんで、思わず飲んじゃった😍
牡蠣を始めとして仕入れからこだわり、料理一筋30年の店長が料理してくれ、とどめに選りすぐりの日本酒も飲めちゃうという、どこをどう切り取っても飲みすぎる未来しか見えないお店、三茶まれさん。
お近くの方は、ぜひ😌近くなくても、ぜひ🤣
産直の魚貝と日本酒・焼酎 和バル 三茶まれ （居酒屋 / 三軒茶屋駅、西太子堂駅、若林駅）
夜総合点★★★★☆ 4.6