東京ギョーザスタンド ウーロン 管理人が行った居酒屋紹介します！
居酒屋でシメのラーメンまで食べられたらステキですね！
しかもそのラーメンが美味しかったら、もう、もう・・・😍
今回私が伺いましたのが、東京駅の駅ナカ、グランスタ東京の地下1階にあります東京ギョーザスタンドウーロンさん。
伺ったのは平日でしたがお店は満席でした、これはかなりの人気店ですね！
じつはコチラのお店、以前に投稿させて頂いた駄目な隣人というラーメン屋さんの系列のお店。。
駄目な隣人さんもラーメンにフレンチの手法を取り入れたという、かなり美味しくてオシャレなお店だったんですけども、
コチラのお店も餃子とビールを楽しめるお店・・・の割にこざっぱりしたダサかわいいかんじのお店になってまして、女性も入りやすいお店です😁
お店のデザインもオシャレですが、何しろビールが通常の黒ラベルに加えて5種類のクラフトビール！
日によってクラフトビールの内容は変わるみたいですが、ギョーザエールという飲茶のように楽しめる茶葉を使用したオリジナルのブラウンエールは毎日楽しめるみたい😁
間違いなくビールなんですが、ふわっとウーロン茶の香りがするのが面白い、かなり餃子に合いますよ！！
こちらのメインが何しろ餃子！
ミシュランシェフが考案した手包み餃子！だそうで、イベリコ豚とか肩ロース肉とかをいいかんじで合い挽き肉にして、肉汁あふれる餡にしてます。
皮は薄皮ではなくモチモチ系！餡のたっぷり肉汁をしっかり受け止める厚めの皮になってます😍
もう、なんなら肉汁を吸った皮だけで飲める🤣
餃子自体の種類も豊富で、焼きはもちろん、水餃子、紫蘇水餃子、パクチー水餃子なんてのもあります！
焼は羽根つきで香ばしく、水餃子はモチモチ、紫蘇水餃子は紫蘇のサッパリと紅しょうがの風味がキリッとして、皮の食べ応えがありつつ軽く食べられます😆
さらにですね、ちょっと前に新発売したワンタンが今大人気だそうで！
ワンタンて平べったい餃子でしょ？などというなかれ、こちらはワンタン用に餡も餃子用とは別個で用意してまして、ニラを使用せずにより豚の脂を楽しめる肉肉しい餡に仕上げております！
と、いうのもありますし、ワンタンは皮が薄めでツルッと食べられます。
なので餃子は皮のモチモチを楽しめますし、ワンタンは肉肉しさを楽しめる、という使い分けが可能！これは、嬉しいですよぉ😆
最近出たばっかりなのに、毎日のように売り切れになってる大人気メニューだそうですよ！
ちなみに私は・・・まぁ、どっちもビールが進んで美味い！ということで🤣
さらに単品のワンタンだけでなく、ワンタン麺もあるってんだから泣かせますよ😋
ラーメンについては駄目な隣人さんの系列店なのでもう、私からしたらお墨付きなんです！
そこにさっきの肉肉ツルリのワンタンが乗っかってるってんだからもう、最高😆
フレンチの技法を使ったちょっと上品なラーメンに、しっかり肉を味わえるワンタンと分厚いチャーシューが乗っかって、上品とワイルドのバランスがたまらん😍
ちょこちょこ餃子食べてクラフトビール飲んで、〆にこのワンタン麺なんつったら、もうその日は他に何があろうといい一日ですよ🤣
それ以外にも美味しい料理がそろってまして！
とりあえずのかんじで頼んだ生ザーサイというのが妙に美味くてそれだけでやたら飲んじゃった🤣
漬かってるザーサイよりもサッパリシャキシャキしてまして、どんどん食べられる😋
他にも蒸籠蒸しの雲丹イカシューマイってのも頂きまして、雲丹とイカの風味が最高で、これもまたビールが進むんだ～😍
ちょっと苦めのガツンとしたIPAで行きたいですね、私は🤪
餃子とワンタン麺は外せないとなると、他の料理はそんなに入る余地が無いんですよねぇ～、悩む・・・でも他の料理も美味しそうなんですよ～、あぁ、贅沢な悩み🤣
餃子とビールのお店、という響きからは想像できないほどオシャレだけど、しっかり餃子欲もビール欲も満たせて、しかもクラフトビールをリーズナブルに楽しめるお店、ギョーザスタンドウーロンさん。
お近くの方は、ぜひ😌近くなくても、ぜひ🤣
東京ギョーザスタンド ウーロン （餃子 / 東京駅、大手町駅、二重橋前駅）
夜総合点★★★★☆ 4.2