東北

東北のお酒と東日本大震災

東北の日本酒造りの歴史は古く、江戸時代の初期から続いている創業2～300年以上の蔵元がたくさん残っています。

そのうえ、現存する東北最古の蔵元は創業500年を超えています。

そんな東北の ...

東北のお酒の特徴

東北のお酒の一番の特徴は、酒質のキレイさ。東北の酒米がスリムで美しい酒質に仕上げ、かつ極寒の地で菌の少ない寒造りが、そのキレイさを実現する要因です。

また、米どころが多いだけあって酒米の開発も盛んです。