お酒の豆知識, 日本酒の豆知識

日本酒造りの後半戦

さて、米を蒸したり麹菌を米に這わせたりと、繊細な作業が続いてきている日本酒造りですが、

今回の記事では一気に出荷されるまでを見ていこうかと思います。

麹造りが日本酒造りで最も重要で、繊細だとい ...