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日本酒造りの難しい土地柄？

一般的には気温が低いところの方が造りやすいです。

九州地方は気温が高いので日本酒よりも焼酎造りの方が盛んですし、
四国だと標高の高い山では醸造に必要な寒さを確保できるのですが、温度管理が難 ...