旅する酒場サカタビ管理人が行った居酒屋紹介します！

2024年1月3日

さて、世のインパクト不足、炊き込みご飯みたいな優しい味のガーリックライスに辟易してる皆さん、いいの見つけましたぜ😏

しっかり炒められててお焦げバリバリ、容赦ないニンニクの量で口の中辛いくらい、上に乗った牛のたたきと卵でマイルドにはなるものの、かな～りのニンニクインパクトで、ワインが進む、進む😋

翌日の仕事に響くことについては私は責任取れませんので、悪しからず。まぁ、マスクしてれば平気でしょう！(適当)

今回私が伺いましたのが、池袋にある旅する酒場サカタビさん。
昼間はワールドバーガーというハンバーガー屋さんとして営業されてますんで、そちら行ったことある人もいるかもしれませんね🤔
夜は世界の料理とお酒が楽しめる、20代〜30代のための秘密基地みたいな場所を目指しているとのことです😁

料理についてもガーリックライスはもちろん、チミシュリサラダ(アルゼンチン)とか、タコのセビーチェ(ペルー)とか、スパイシービーフステーキ(アメリカ)とか、おつまみ盛り合わせもイタリアやらフランスやらの各国の料理がたっぷり盛り合わせ。

お酒についてもいろんな国のクラフトビール🍻が楽しめたりと、BARデビューするにも楽しいお店😆
私は今回SOLというメキシコのさっぱり目のビールを頂きましたよ😍

店内も料理も、かなり店長の趣味が前面に出てる感じのお店で、
夜営業に関しては本格的に始めたのは最近みたいなんですね。

なので、かなりお客さんの意見を取り入れてくれる🤣
私も結構いろんなこと言いましたけど、取り入れてもらえたら嬉しいなぁ～
何しろこれからのお店なので、バー初心者も行きやすいし、お客さんと店長と一体になって作っていくお店、って考えても面白いかもしれないですね😆