サウダージ 管理人が行った居酒屋紹介します！
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サウダージ 新宿
本日管理人が伺いましたのは、新宿三丁目駅からほど近いサウダージさん。
店内はこんなかんじで、大人の香りが漂う隠れ家的なバーでございます。
が、隠れ家としての完成度が高すぎて・・・
や、ここのビルの3階なんですけどね。
この看板のオレンジの部分にサウダージと書いてはあるんですけど・・・
住所は聞いていたのにしばらく探しちゃいました(笑)
もしアナタがサウダージさんに行かれる場合は、この看板を目印に！
とはいえ、管理人が伺ったのは6時半くらいでしたが、もう結構お客さんいましたからねぇ。
あれだけ隠れてるのに。
お店の雰囲気的に遅めの時間の方が人が増えるでしょうから、6時半であの混み方だと結構な人気店なんじゃないでしょうか。
場所があんなに分かりにくいのに。
多分、常連さんがたくさんいてもう6時半とかから集まり始めちゃうようなお店なんでしょう！
これは期待も高まります！
まずはビールを頼んで、スタートでございます。
オススメメニュー2品
マスターにオススメのメニューを聞きまして、最初に頼みましたのがこちら。
天然活〆真鯛のカルパッチョと色々な有機野菜のサラダでございます。
サウダージさんは旬と産地にこだわるらしく、今回の真鯛は淡路産。
メニューも旬によって変わったりするみたいですから、一期一会の楽しみがありますねぇ。
ちょっと葉っぱ1枚と、真鯛1切れ食べただけで、ビール1杯飲めちゃうくらい。
さすがに旬にこだわるだけのことはありますなぁ。
続いて頼んだのが、コチラもオススメメニューのアナゴのフリット。
コチラのアナゴは対馬産でございます
コレがまたアナゴの味が濃くて！
でもそれだけじゃ説明できない美味さがあるんだよな〜。
管理人は別に鋭敏な味覚を持ってるわけではないので知ったかぶりですが、
多分塩がいいんじゃないかな。
味付けが塩だけなんですが、アナゴが美味いだけで、いや、アナゴももちろん美味いんですが、
それだけであんなに深い味になるかなぁ？と。そーなると塩がちがうんじゃないかなぁと思うんですよねぇ。
この辺の話・・・だから塩の話とか、産地へのこだわりとかもねぇ、ホントはマスターに色々聞きたかったんですけど、
ちょっと時間からしても人が多くて忙しそうだったので、あんまり根掘り葉掘り聞いても迷惑かなと思って深く聞けなかったのが残念。
とはいえ、オススメどれですかって最初に聞いた時には全部オススメですっつってましたからね、いいのかそんな商売っ気無くて(笑)
一応カルパッチョとアナゴは教えてくれましたけどねぇ。
生ハムと鶏肉のクリームコロッケ、ハモン・デ・デルエル D.O(白豚の生ハム)
さ、ここからは管理人チョイスでいかせてもらいますよ！
まずは生ハムと鶏肉のクリームコロッケ。
や、やはりクリームコロッケといえば断面でしょう！
これね。
むちゃくちゃ肉々しくて美味しい、多分7～8割くらい肉なんじゃないの？
でも一緒に入ってるチーズの香りも強くて、肉の味と、それに負けずにチーズも楽しめる。
からの、生ハム！
や、目の前に、ねぇ。
こんな、置かれてたら頼むしかないでしょう！
目の前で切り分けてくれるしね。
ちなみにビールからグラスワインに切り替えてガッツリ飲んでるのですが(笑)
もちろんボトルも色々ありますんで、こだわる方はお好みのボトルを入れればいいと思うのですが、
まぁ管理人は別にこだわりは無いので(笑)
グラスワインを頼めば、マスターがいいかんじで選んでくれるのでお任せで！
こんなとか、
こんな。
コレがどんなワインかどうかというより、
料理に関しては比較的淡白だったマスターが、
ワイン頼んだ時に関しては一生懸命紹介してくれたマスターがちょっと可愛かった(笑)
きっとワインが大好きなんだろーなぁ！
ワイン好きな方はきっとマスターと話が合うと思います！
新宿三丁目サウダージさん、堪能させて頂きました！
まとめ
店名
サウダージ （Saudade）
ジャンル
スペイン料理、ワインバー、ダイニングバー
予約・お問い合わせ
050-5868-3421
予約可否
予約可
住所
東京都新宿区新宿3-9-3 高盛8ビル 3F
新宿三丁目 [C5] （1分）
新宿(東京メトロ) [A6] （6分）
新宿御苑前 [1] （6分）
営業時間・定休日
営業時間
17：00～22：00 Lo21：00
定休日
日曜日、不定休有り、お問い合わせ下さい。
※新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。
サウダージ （スペイン料理 / 新宿三丁目駅、新宿御苑前駅、新宿駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.6