肉バル SHOUTAIAN 船橋店（ショウタイアン）　管理人が行った居酒屋紹介します！

2023年9月10日

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黒毛和牛のハンバーグ、その名も「飲めるハンバーグ」！
確かに、レモンサワーとかビールとか、グイグイ進みそうだぜ・・・

え、違う？そういうことじゃない？？

じゃ、「飲める」ってなんなの・・・？

今回私が伺いましたのが、肉バルSHOUTAIAN船橋店さん。
JR、もしくは京成船橋から徒歩5分くらいのところにある、静かな感じの肉バルです😆

本店が船橋にある将泰庵という焼肉屋さん。
将泰庵さん自体は千葉県内なんかに焼肉屋さんとか色んな業態で展開しているお店なんですが、
いわゆる肉バル、SHAOUTAIANとして営業してるのは渋谷店が最初で、こちらの船橋店が2号店。

船橋店の店長さんは将泰庵さんの本店で修業された方で、つい最近独立されて、なんとオープンが2023年3月16日！
ホント最近できたお店だってこともあり、店内もピカピカ、店長も相当気合入ってます！

こちらの名物が「飲めるハンバーグ」！将泰庵さん全体の名物でもあり、商標登録までしている名物です！
将泰庵さん関連のお店以外でもし飲めるハンバーグに出会ったら、それはニセモノですのでご注意を🤔

まぁこれは私の偏見かも知れませんけど、私のフォロワーさんが「飲めるハンバーグ」と聞くと、恐らくですけど「ビールとかがめちゃくちゃ進む」「お酒がたくさん飲める」ハンバーグなんじゃないかと思うのでは、と想像するのですけども🤣

いや、黒毛和牛を使ったハンバーグなのでめちゃくちゃ美味しいし、ビールもワインも進むんですけど、
飲めるハンバーグの飲めるはその飲めるじゃない！

なんと、肉が飲めるくらいやわらかすぎるハンバーグ、なんです！

いや、ホントにスプーン入れてもほぼ抵抗なく入っていくんですよ！
マジでこれは、飲めます。うわぁ～、この衝撃が伝わっている気がしない・・・😅

なんだろな、多分ですけど、アイスのクーリッシュあるじゃないですか、アレの器にこのハンバーグ詰めたとしても、ギュッとしたらハンバーグ出てきて、飲めます😤
・・・いや、マジなんですって！！これはホント、食べてみてもらわないと伝わらないわぁ🤣

は、歯がゆい😅

大体がね、作り方として肉をひき肉にする時に通常1回のところを2回挽いてるとか、
片栗粉をまぶした後でしっかり蒸してから調理するとか、
焼きについてもこだわってて、中をレア状態にするってこととか、
いろいろ聞きましたけど、結果大事にしてるのがとろける食感とのど越し、らしいんですよ。
ハンバーグのこだわりでのど越しって、聞いたことあります！？すげぇわ🤣

もちろんその他の料理も美味しいですよ！

黒毛和牛の炙りユッケも美味しいし、赤身＆霜降りステーキも美味しいし、王者のユッケも美味しいし、肉寿司も美味しい😍

・・・あれ、ユッケが2個ある！？

今回コースを頂いたんですけども、王者のユッケもオススメだってことでなんも考えず頼んだら、まさかのユッケ被り🤣

でもどっちも特徴があって別の美味しさがあって良かったですねぇ🤤

炙りユッケはいわゆる他のお店でもあるユッケですよね、でもこれがA5ランク牛肉を使ってるのでめちゃくちゃユッケ自体のレベルも高く、炙りの香ばしさ、歯ごたえが楽しめます😍

王者のユッケはA5ランク牛肉を低温調理してかつ薄切りになってるので、口に入れた時の脂の甘味ととろけるような食感を楽しめるユッケ😋

ユッケ被りにも全然後悔はございません😤

ちなみにコースの最後は生チョコのアイス。
こちらとっても甘くて、しっかり冷えてて、カッチカチ🤔
いや、ハンバーグが飲めるくらいやわらかくて、アイスがカッチカチって、どうなってんだよ🤣