日本橋焼肉正剛　管理人が行った居酒屋紹介します！

2024年8月5日

さーどーすんの、このロースどーすんの！？
横の卵かけご飯とどーーーすんの！！？？

今回私が伺いましたのが、日本橋・茅場町駅からすぐのところにある日本橋焼肉正剛さん。
お肉に関しては芝浦から直送、お店の方が自分の目でモノを選ぶというこだわりようで、2024年首都圏版の美味しい肉の店という本でも紹介されたとか。

いやぁ、これは楽しみですね🥰店内も落ち着いた雰囲気で、期待が高まりますよぉ😆

周りがビジネス街なのでサラリーマンさんが使ったり、会食や接待なんかにも使われるそうですが、ちょっといいデートなんかに使っても喜ばれそうですね😁

神泡達人の認定店でもありますので、ビール好きにもたまらないと思いますよ、生ビール美味しかった～😍

まずいただいたのがナムルの盛り合わせ！
上に乗っかってる韓国のりがまたいい味を出してましてね、こちらを頂きながらお肉の登場を待つわけですよ・・・

そして来ました極みユッケ！

・・・いや、でっかい！！

ハンバーグで考えてもでっかい肉の塊をそのまま食うわけですから、そらかなりのボリューム感ですよ🥰
乗っかってる卵も濃厚でね、肉も脂の旨味がすごいけどしつこくない、あぁ、いっくらでも食べられる・・・そして飲める🤣

そして極みタン塩～😆

・・・いや、分厚い！！

・・・なんかもう、いちいち驚いてますが🤣

肉1つずつが結構なボリューム感ありまして、かなりしっかりと肉の味を楽しめるお店になってます、素晴らしい😆

ただ、女性とかはあんまり1品ずつのボリュームがすごいと色んな肉が楽しめない・・・なんてことを心配されるかもですが、こちらお肉1枚単位から頼むことも可能です！

色んな味を楽しみたい場合は1品を少なめにして頼むのもアリ、こーゆー細やかな気遣いも嬉しいですね😁

続けてハラミ、これもまた結構なサイズ感で、分厚い！
でも肉が新鮮なので、簡単に噛み切れます。そうそう、ハラミってこうだよね、美味いよね、という😋

厚切りレバーもまた最高、表面を少し炙って食べるとこれがまた・・・これも新鮮だから変な臭みとか一切なく、美味しく食べられます！

・・・や、コチラね、私の語彙力でほめるの難しいタイプのお店なんですよ😅

つまり、変化球的というか、わぁ、他と見た目から全然違う！みたいな料理が出てくるわけではなく、
しっかりと新鮮なお肉を吟味し、しっかりとした下ごしらえをし、肉に切れ目を入れて食べやすくしたりと丁寧な仕事をされてまして、
みたいなことになってくると、いや、もちろんめっちゃくちゃ美味いんですけど、感想がめっちゃくちゃ美味い！ばっかりになってしまうという。

うーん、困ったもんだ😅いや、正剛さんの仕事は完璧です、私の語彙力の無さに困ったもんだ🤣

・・・めっちゃくちゃ美味いっす🤣

そんな中で、次に出て来たお肉は見た目にもインパクトありますよ！

炙りロース！タレで味のついた薄く切ったお肉をササッとあぶりまして、そちらを極み卵かけご飯！の上にドーン！！

・・・いやいやいや、これは、トブぜ🤣

ロースは薄切り、ホントに表面をちょこちょこっと炙っただけで食べられるくらいの薄切りになってまして、
極み卵掛けご飯は卵が濃厚なのはもちろん、出汁で優しい味付けになってまして、
それぞれ単体で美味しいものを炙った肉をドーンと卵掛けご飯に乗せ、くるりと巻いて食べる・・・いや、コレはヤバいです、ぜひ一回食べてみてほしい！