お酒の豆知識, 日本酒の豆知識

東北のお酒の特徴

東北のお酒の一番の特徴は、酒質のキレイさ。東北の酒米がスリムで美しい酒質に仕上げ、かつ極寒の地で菌の少ない寒造りが、そのキレイさを実現する要因です。

また、米どころが多いだけあって酒米の開発も盛んです。