ホルモン焼こづち　管理人が行った居酒屋紹介します！

2024年5月6日

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焼くぞ、焼くぞ、お肉を焼くぞ！！

美味しいお肉が焼いても焼いてもまだあるって、幸せですねぇ😍

今回私がうかがいましたのが、新橋駅からほど近い、ホルモン焼こづちさん。

こちらかなり新しいお店ですが、飲み屋の聖地新橋に殴りこむだけあってお肉へのこだわりがすごい！

鮮度バツグンのお肉を卸す丸富商店さんでオーナーが直接セリに参加し、
カルビとロースについては脂が残りにくくて体もオス牛に比べて小さいため味が凝縮されているメス牛限定、
ホルモンについては和牛を使用、
しかもオーナーが高級焼き肉店で修業してきたため、ホルモンのタレが美味しいのはもちろん、味変のトッピングが4種類もつきます！

・・・と、いうことはお高いんでしょう？？

え～、こちらがですね、
・特選ホルモン
・肉盛り合わせ
・キムチ
・ナムル
・ハツ刺し
・サラダ
・スープ
・ご飯(お代わり自由)
・飲み放題120分付き(ビール含む)
の、コチラのお店の一番基本となる【こづちセット】、コチラが税込5,500円！

・・・もはや、どういうことなんだよ🤣

今回こちらにさらにオススメの新鮮レバーとツラミ刺しを付けさせてもらったんですけどね、それでも8,000円くらいだもんな、ワケわからんな！

安いから肉が固いんじゃないかとか、量が少ないんじゃないかとか、そんな心配は一切ご無用！

肉については冒頭で書きましたようにもうこだわりまくってますのでとにかく新鮮で美味しい！

量についても、メインの特選ホルモンと肉盛り合わせが三段のでっかい器に入って出てきまして、

こちらが多人数になると看板の写真みたいなでっかいプレートで出てくるのですが、私は今回2人で行きましたので、このような三段重ねの器で・・・

・・・2人前！！？？

はい、もう肉だけでとんでもない量ですね🤣

こちらにサラダだナムルだハツ刺しだと色々ついてきます！

それでもまだ食べたいという方はお代わり自由のご飯をどうぞ！
・・・私はご飯は無理でしたが🤣

今回こちらのお店を共同経営されてるというお二人にお会いしたんですけどね、こんだけ付くのも納得っちゃ納得、もうこれがクマとゴリラが経営してんのかってくらいデッカイお二人🤣
そらこの人らが経営してるんなら、肉にもこだわるし、量も多いよな、と😆なんかもう、体格の説得力がすごすぎて🤣

前振りが長くなりましたが、ココから食べた料理の感想など😅

ハツ刺しはもうハツが新鮮でコリコリ感がたまらんというのは何ならもう当然として、
タレの美味さと上のシャキシャキネギ、フライドガーリックの加減がまたたまらん！

今回コースには含まれないメニューなんですが、新鮮レバーとツラミ刺し。
新鮮レバーはサッとあぶって食べるともう・・・美味い😍レバーってこういうのよね！というもう、全部が詰まってるかんじです🤤

ツラミ刺しというのは、牛のほほ肉の刺身なんですが、コチラを卵黄とたっぷりの薬味と一緒に頂きます！
ほほ肉の美味しい脂とやわらかい肉とがもうすでに最高なんですが、それが卵黄の濃厚さと薬味の香り、シャキシャキ感と合うともう、食べる手と酒を飲む手が止まらん🥰

メインのお肉は三段重ね、

一段目が脂少な目のさっぱり系お肉、

二段目がガツン系のお肉、

3段目は辛いホルモンの盛り合わせで、
上から順番に食べて行くと美味しく食べられる、という組み立てになってます。

・・・なんかもう、夢中。
夢中で食べちゃう🥰

新鮮で美味しいのはもはや言わずもがななんですが、量も多いし、酒に合うし、止まらないですよ、こんなもん・・・🤤

ちなみに、3段目のホルモン盛り合わせは結構辛いです！
しかも辛味が足りない場合はトッピングの中に辛味噌とかもありますので辛味の追加も可能！辛いもの好きにはたまらないシステムになっておりますねぇ😋

最後にスープをもらうと、これが美味いんだ・・・
ちょっと辛いホルモン食べた後のあったかい出汁の味がまたたまらんのですよ！！