鮮菜美酒 新宿 ずらたん 管理人が行った居酒屋紹介します！
創作小鉢五種！私のお気に入りは切り干し大根ナポリタン・・・
切り干し大根ナポリタン！？
今回私が伺いましたのが、大久保駅、西武新宿駅からほど近い、鮮菜美酒 新宿 ずらたんさん。
こちら焼鳥とか焼とんとかのお肉串ではなく、野菜の揚焼串が楽しめるお店。
揚焼ってのが野菜を一回素揚げにしてから焼くことで、水分が飛びにくく、ふっくらした状態で食べられるというのが売りなんですね！
箸置きもお野菜の形になっててカワイイ😍こーゆー遊び心もいいですねぇ😁
この日頂いたのは、
・金美ニンジンと黒ニンジン
・紫大根
・ズッキーニ
・ネバリスター
・バターナッツかぼちゃ
の5種類！
全部甘くてふっくらで、これは日本酒が進みますぞ😆
こちら全部下味はついてるのでそのまま食べても美味しいんですが、お好みで人参味噌マヨとアンチョビマヨの2種類のソースをつけて味変も楽しめます😋
ネバリスターってのもあんまり聞き覚えのない野菜かと思いますが、大和芋と長芋を掛け合わせて作られた新しい品種のやまのいもなんです。もうねっとりホクホクと山芋のサクサク感もちょっとあり、これが美味いのなんの・・・
バターナッツかぼちゃなんかもうデザートかってくらい甘味が強い！
ネバリスターとバターナッツかぼちゃに関しては本日の野菜という枠のメニューなので、ここは日によって変わるかと思いますが、他も全部旬の野菜を取り揃えてくれてますので、美味しいですよぉ😍
で、こちらのもう一つの名物が創作小鉢！
大体月一回くらいでメニューが変わる、変わり種のお酒に合う小鉢を楽しめます😆
この日頂いたのが、
・砂肝のオイル煮
・なすのお好み風
・切り干し大根ナポリタン
・生のりもずく酢
・スモークチーズと福神漬けのポテサラ
の、５種！
メニュー名聞くだけで酒飲めそうですね🤣
私のお気に入りは、全部ですけど🤣あえてひとつ言うなら切り干し大根ナポリタンかなぁ、切り干し大根のポリポリ感に結構しっかり目にナポリタンのケチャップ味がついてて、これは、飲めるぞぉ🤪
ちなみにこちらの大将、もちろん料理の腕は確かで、お酒の進む料理を作ってくれるんですが、どんどん新しい物を作りたくなっちゃうのが長所でもあり、短所でもあり😅
どんどん新しい小鉢が作られるのは楽しいんですけど、お気に入りができても次行った時はなくなってる可能性もあります🤣
毎回新しい小鉢や料理を楽しみに通うもよし、ただしお気に入りの料理ができたらピッチ早めに通うことをオススメします！
ちなみに野菜の専門店ではございませんので、野菜以外が食べたい方もご安心を。
この日頂いたのは大海老の変わり揚げとか角煮チャーハンとか結構ガッツリしたメニューもありますし🤣
お刺身とかもありますのでそれ系で飲みたい人はそちらも。
またガッツリしたメニューも美味いんだ・・・😍
この日は他に、メークインとシャドークイーンを使ったじゃがいものゴロゴロポテトフライとか、季節のだし巻き卵、この日は照り焼きチキンとチーズの入っただし巻き卵でコレもまた美味しい！😍
ちなみにお酒についてもこだわりが強く、日本酒やら焼酎やらにも力を入れてるとのこと！
この日頂いたのはなんと十四代！
またこのスッキリした飲み口がホクホクの野菜串と合うの合わないのって・・・こんなもん、飲みすぎるか、むちゃくちゃ飲みすぎるかのどっちかしかないんだよッッッ😍
次々に新しい味を楽しめるこだわりの野菜串と創作小鉢、そこにこだわりの日本酒と焼酎を合わせたらえらいことになる未来しか見えない、鮮菜美酒 新宿 ずらたんさん。
お近くの方は、ぜひ😌近くなくても、ぜひ🤣
鮮菜美酒 新宿 ずらたん （居酒屋 / 西武新宿駅、大久保駅、新宿西口駅）
夜総合点★★★★☆ 4.4