米は酒の命！どんなお米が日本酒に向いてるか？
お米によって変わる日本酒
他の記事でもお米については触れていますが、日本酒に向いているお米は基本的に私達が普段食べているものとは違います。
いわゆる酒造好適米というやつでして、普段食べているお米とは違う、いくつかの特徴があり ...
日本酒造りにおける、四大酒米。100種類くらいある酒米のトップ4
お米によって変わる日本酒
ビールやウィスキーだったら麦、ワインやブランデーだったらブドウ。
その他にも、とうもろこし、芋、小麦、大麦、じゃがいもなど、お酒の原料となるものは様々です。
生産された地方や、生産年にこ ...