酒造好適米

お米によって変わる日本酒

他の記事でもお米については触れていますが、日本酒に向いているお米は基本的に私達が普段食べているものとは違います。

いわゆる酒造好適米というやつでして、普段食べているお米とは違う、いくつかの特徴があり ...

材料が悪ければ、いいものは造れません

日本酒に限らず何を造る時もそうですが、いくら造る人の腕が良くても、

いくら造る工場なんかの設備が最新のもので、整っていたとしても、

材料が悪ければいいものは造れませんよね。