THE MARMARE　管理人が行った居酒屋紹介します！

2024年7月16日

トウガラシのステーキ！！
・・・いや、最初私もびっくりしましたけど、トウガラシは牛の部位の名前です🤣

今回私が伺いましたのが、五反田駅からほど近い、THE MARMARE（ザマルマーレ）さん。
フレンチ歴20年のシェフが作る本格ビストロ料理・・・と言うとちょっと敷居が高いかんじもしますが、割とカジュアルに楽しめる料理なので、軽く飲んでこうかなんてふらっと入ったりするのもオススメです😁
テーブルで大人数の飲み会とか、カウンターとか個室もあったりするので色んな使い方ができるのも嬉しいところ！デートとかにもオススメですよ～😍

飲み始めてまずビックリするのが、お通しが生ハムってところね🤣
お通しったら結構よくわかんない作り置きのゆがいた豆、みたいなとこも多い中、こちら結構たっぷり目に生ハムが出てきます。

もうこの時点で期待できるというか、このお通しで相当量お酒飲めちゃいますけども🤣

とりあえず冷菜ってことでアカイカとキノコのガーリック風味とイベリアンサラミとフルーツのサラダ。

・・・あぁ、もう、オシャレ🤣

でも食べ応えはかなりしっかり、イカとキノコはかなりしっかりガーリックが効いててビールが進むし、フルーツのサラダと言っても変に甘いわけではなく酸味とサッパリみたいなとこが際立って非常に美味しい😋

炙りカマンベールと魚介のアヒージョはこれまた、画的にもインパクトありますね～😮

表面に焦げ目のついたカマンベールチーズを、丸ごとオリーブオイルの中に入れて、魚介と一緒に・・・あぁ、これはもう、美味いに決まっている・・・😍

周りの魚介もそれはそれは美味くて、あぁ、もう、無限に飲める🤣

ちなみにこちらのバゲット、いい具合に焦げ目がついてるのがお分かりいただけるかと思うんですが、
なんと、炭焼きで提供されます！

このあとで和牛のステーキなんかも頂いてるんですが、それらを焼くために常に炭火がともってる状態でして、バゲットもしっかりと炭焼きで出してくれます😆
炭焼きでサクッと香ばしいバゲットにちょっとトロっとしたカマンベールチーズとオリーブオイルと海鮮と・・・いいっすねぇ～😍

からの鹿児島県産和牛トウガラシ！

ちなみにトウガラシは細かい繊維が多い希少な赤身部位のことで、激辛料理ではございませんのでご安心を🤣

カウンターだと焼いてるとこからバッチリ見られるんで、否が応でも期待は高まりますな😍
なお、一回焼いてからお肉を休ませる時間がありまして、お肉焼けた！出てくるぞ！と思ったら休ませる時間があって、うぅん！！ってなります。いや、嫌がらせとかじゃなく焼き方が本格的なだけなんで待つしかしょうがないんですが🤣