ボデガス ガパ（BODEGAS Guapa） 管理人が行った居酒屋紹介します！
イカスミと肝のパエリア😍
イカスミが美味しいのはもちろんですけど、肝の味がたまらん！
いやぁ、肝が美味いとかの感想が出ると、年取ったなぁ、と🤣
今回私が伺いましたのが、恵比寿駅からほど近いスペインバル、ボデガス ガパさん。
ボデガス ガパというのはスペイン語で「ガパ(Gap)の酒蔵」という意味。ガパはスペイン北部のワイン生産地として有名な都市の名前だそうで、そこにある酒蔵なので美味しいワインが期待できる名前、ということですな！まぁ、オシャレ😍
ほら、メニュー表からしてオシャレなんですから😆
隠れ家的雰囲気で、デートに使うのもオススメですよ！・・・相手がいれば😅
料理についても美味しいです！
生ハムは脂の甘みと塩気のバランスがばっちり、最高級のものを注文受けてから切り分けてくれるとのことで、香りが違うんですよ、香りが🤤
一緒についてるのがチョリソーと舌スモークで、チョリソーは辛味もありつつ脂のまろやかさとの相性が最高、舌スモークは舌の食感をしっかり残しつつ、スモークの香りが楽しめて、あぁ、ワインが、ワインが足りない・・・😅
アボカドバゲットは、見た感じ結構塩かかってるんで塩っぱいかなと思いますけど、しっかり塩味がつきつつ、でもイガイガした塩っぱさじゃないので美味しい、かつアボカドのコクとバゲットの甘みと合わさってめちゃくちゃバランスがいい、これもワイン進むなぁ🤣
そして名物のひとつである特大マッシュルームのステーキ！
マッシュルームって大きくなればなるほど風味が良くなるらしいんですけど、いや、デッッカ！！こんなでかくなるもんなんですか！？
オリーブオイルでしっかり焼いたステーキで、オリーブオイルの風味とマッシュルームの濃い味が最高😍
コチラのマッシュルーム、山形から直送の物を使ってるそうで、
ごめんなさい、私知らなかったんですが山形ってマッシュルーム有名なんですね😮
そんな本場のマッシュルームをシンプルにステーキにしたもの！
塩もついてますがホントにちょこっとつけるだけでOK！
ワインを料理に合わせて出してくれますが、いや、ホント一切れで一杯飲めるくらい美味しい！キノコ好きにはたまんないと思いますよ、マジで😆
からの、小エビとそら豆のアヒージョと、
鴨のロースト😆
小エビの香ばしさとそら豆のホクホクをバゲットに乗せたらもう最高、鴨もお肉感しっかりありつつさっぱり食べられるし、
もう今回何回言ってるかわかんないけど、もう、ワインが進む、進む🤣
そして名物のその2、パエリアです！
本場と同じく、注文入ってから生米から炊き上げるパエリアは、食べ応えもしっかりあって最高😍
今回頂いたのはイカスミと肝のパエリア！お店の表記に従うのならパエージャ！
私もともとイカスミ大好きなんですけど、イカスミの風味とちょっと固めに炊いたお米、イカが馴染むのなんのって😍
さらに肝の部分が混ざるとねぇ、これがまた美味しいんだ！
肝の濃厚なコク、ちょっとした苦み、これが米とイカの身とイカスミと混ざるともう最高にワインが進む😆
若いころは肝の苦みってダメでしたけどねぇ、お酒の味を楽しめるようになってから苦みを楽しめるようになった気がする🤔
美味しいもんが増えると思うと、年取るのも悪くないですねぇ😆
日本人が親しみやすいスペイン料理を楽しめて、店内もオシャレでありながら気軽に入れて、でも料理は本格的で、今度渋谷にレベドールという系列店を出すという、今勢いのあるボデガスガパさん！
お近くの方は、ぜひ😁近くなくても、ぜひ🤣
店名 ボデガス ガパ（BODEGAS Guapa）
ジャンル スペイン料理、バル、居酒屋
予約・お問い合わせ 050-5589-7966
予約可否 予約可
週末やピーク帯等、混雑状況によっては2時間でのご利用をお願いさせて頂く場合がございます。予めご了承ください。
住所 東京都渋谷区恵比寿西1-4-1 VANDAビル B1
ＪＲ恵比寿駅 西口 徒歩3分
地下鉄日比谷線恵比寿駅 徒歩3分
恵比寿駅から280m
営業時間
月曜日〜木曜日 17:00~24:00
金曜祝前日 17:00～26:00
土曜日 16:00～26:00
日曜祝日 16:00〜24:00
定休日 無休
ボデガス ガパ （スペイン料理 / 恵比寿駅、代官山駅、中目黒駅）
夜総合点★★★★☆ 4.5