冷酒

肉のヒマラヤとだしおこ

今回管理人が伺いましたのが、池袋の東口からほど近い場所にある肉のヒマラヤとだしおこさん。
ちょっと狭い道の中にありますので分かりにくいかもですが、探してでも行く価値はあり！

何しろ外の看 ...

日本酒造りの難しい土地柄？

一般的には気温が低いところの方が造りやすいです。

九州地方は気温が高いので日本酒よりも焼酎造りの方が盛んですし、
四国だと標高の高い山では醸造に必要な寒さを確保できるのですが、温度管理が難 ...

海外への販路開拓に積極的な中国地方

全体的に軟水系で酒を醸しており、全体的に甘口寄りの吟醸酒・大吟醸酒が多い中国地方。

山口県の旭酒造＝獺祭等、海外で評価されるお酒も出始めており、世界に日本酒文化を広げていく酒蔵を多く持つ地 ...

沢山日本酒を造ってくれる、ありがたい地方(笑)

近畿には日本酒生産量1位の兵庫、2位の京都があり、大量の日本酒を生産してくれる酒飲みには大変ありがたい地方です(笑)

また、酒米の王、山田錦が生産されるのもこの地方。

米処の方が酒蔵は多いですが

北国の米処は美味しいお酒が多く、酒蔵も多い、というイメージはあります。

ただ、日本酒は料理と合わせるわけですよ。

つまり、地元の名物やら名産やらと合う日本酒が、必ずあるわけ。

暑くても寒くても、結局飲みやすい冷酒が好き(笑)

暑い季節に冷酒がおいしいのはもちろんですが、
冬場に熱々のお鍋と一緒に冷酒、というのもまたオツなものですな・・・

まぁ、要は年中冷酒美味しい、って話なんですけど(笑) ...

暑い季節には冷やしておいしいお酒

冷酒は悪酔いするなんて言いますが、やっぱり暑い季節は日本酒も冷やして飲むのがおいしい！

今回は、冷酒にしておいしい東日本のお酒を紹介していきます。

とにかくお酒好きの人が見たら、 ...

いろんな温度で楽しめるのは日本酒だけ

暑い時期にはキリッと冷酒、
寒い時期にはじんわり燗酒、

なんていろんな温度で日本酒は楽しめます。

実は、世界のお酒を見渡しても、同じ一本であらゆる温度で楽しめるお酒と ...