お酒

鮨ったらやっぱり鮪よね、と😋
そして握りたてよね、と😍


今回私が伺いましたのが、新橋の路地裏にある鮨神楽さん。

隠れ家的といいますか、外見 ...

肉のヒマラヤとだしおこ

今回管理人が伺いましたのが、池袋の東口からほど近い場所にある肉のヒマラヤとだしおこさん。
ちょっと狭い道の中にありますので分かりにくいかもですが、探してでも行く価値はあり！

何しろ外の看 ...

‌とり処ゆう家　越谷

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今回管理人が伺いましたのは越谷にあるとり処ゆう家さん。
南越谷もしくは新越谷の駅からちょっと歩いた住宅街の中にあるお店です。

・・・や、あの、料理はとても美味しかったし、シメのラーメ ...

ウニホリック 六本木

今回管理人がお伺いしましたのは、六本木にあるウニの専門店ウニホリックさん。

六本木、ウニ専門店、お店の説明だけでパワーワード過多🤣


店内に入りますとこん ...

サカナバルグリル 六本木

今回管理人がお伺いしたのが、六本木にあるサカナバルグリルさん。

六本木という街自体にすでに気圧されてますが(笑)やっぱり店構えからしてオシャレなお店です！

赤ちょうちんばっか行って ...

お風呂入って酒を抜くぞ！なんつって・・・

日々の晩酌の後に、ちょっとひとっ風呂浴びて寝ようとか、
温泉旅行に行って、美味しいお酒を飲んでからたくさん温泉浸かって宿代のもとをとろうとか(笑)

なんやかや色んな理由つけて ...

お酒の飲み方、以外の部分で

お酒は適量で、飲みすぎてはいけないとか、
一気飲みはよくないとか、
そもそも体質的に飲めない人もいるからそーゆー人は飲まないようにしましょうとか、

お酒の飲み方については色々なこと ...

女性の方が体の変化は大きい

男だから、女だからということに関わらず、歳を取るとなかなかムチャな飲み方はできなくなるものです。

夕方から飲み始めて、日付が変わっても飲み続け、ちょっと仮眠を取ったらすぐまた仕事や学校に行く、とか ...

日本酒造りの難しい土地柄？

一般的には気温が低いところの方が造りやすいです。

九州地方は気温が高いので日本酒よりも焼酎造りの方が盛んですし、
四国だと標高の高い山では醸造に必要な寒さを確保できるのですが、温度管理が難 ...

海外への販路開拓に積極的な中国地方

全体的に軟水系で酒を醸しており、全体的に甘口寄りの吟醸酒・大吟醸酒が多い中国地方。

山口県の旭酒造＝獺祭等、海外で評価されるお酒も出始めており、世界に日本酒文化を広げていく酒蔵を多く持つ地 ...